1、用料
(资料图)
2、草鱼 1000克
3、辅料:
4、酸菜 200克、姜 50克、红泡椒 3个
5、酸菜鱼步骤的做法步骤
6、步骤 1
7、斜刀切鱼片; 放入碗中备用 (3毫米, 不能太厚, 否则留太长鱼刺
8、步骤 2
9、处理鱼骨:食用盐一勺;50克啤酒;搅拌1分钟;加入清水,将鱼骨清洗干净,捞出备用 处理鱼片:同上,(搅拌至有粘液时再加入清水),捞出,挤干水分,准备腌制
10、步骤 3
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